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Degustazioni

Tenuta di Fessina - Wedding - Matrimonio
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Proposte

VERTICALE DEL NOSTRO CRU IL MUSMECI D.O.C ETNA ROSSO RISERVA

Una degustazione che mette a confronto tre annate del nostro 100% Nerello Mascalese, ottenuto da una selezione dei nostri alberelli centenari:

>> Annata 2007 – primo storico vintage aziendale,

>> Annata 2011 – l’eleganza e lo sviluppo del Nerello Mascalese nel tempo,

>> Annata 2015 – la crescita di un progetto in una decade

Abbinamento in food pairing delle tre annate incluso nell’experience

SIAMO LOCAL, WINE FOOD PAIRING

>> Light lunch – Linea Erse bianco, rosato e rosso

>> Lunch – Linea Erse bianco, rosato e rosso – Laeneo 100% Nerello Cappuccio – Il Musmeci Etna rosso DOC Riserva 100% Nerello Mascalese

Il nostro wine food pairing è un percorso di degustazione che combina la creativita’ del nostro chef alla tradizione locale ed alla memoria culinaria del Vulcano, combinando i vini della Tenuta con ricette che ruotano e variano nel rispetto della stagionalita’, della semplicita’ e delle eccellenze grastronomiche Etnee.

GRAND CRU TASTING

Il Musmeci Contrada Caselle D.O.C Etna Bianco: 650 bottiglie prodotte.

Erse  Rosso 1911 Contrada Moscamento D.O.C Etna Rosso : micro vinificazione da Alberelli vecchi su eruzione 1911.

Cru da Alberelli centenari Il Musmeci D.O.C. Etna Rosso Riserva.

A’Puddara D.O.C. Etna Bianco: 50’ Best italian Wines 2016 Biwa – Primo vino dell’anno Bibenda 2019.

Questo percorso prevede una panoramica in abbinamento food pairing dei nostri Cru aziendali, figli di terroir unici da cui solo gli alberelli piu’ vecchi e qualitativamente eccellenti vengono selezionati per produrre le migliori espressioni varietali della Tenuta, ritratti in Contrade iconiche e frutto di vinificazioni uniche ed esclusive.

COOKING CLASSES

Corsi di cucina.

LA RICOTTA

Dimostrazione della produzione e degustazione di ricotta e tuma.

I NOSTRI SPAZI D’ACCOGLIENZA
Periodo primavera ed estate

La Corte: un cortile di 330 mq. E’ la classica “ corte” dove assaporare la vita della cantina.
Terrazza: 140 mq.,vista mozzafiato sui vigneti e sui Nebrodi accoglie fino a 100 persone sedute.

Tutto l’anno.
Sala wine tasting: 44 mq., con due tavoli tecnici da degustazione. Fino a 24 persone comodamente sedute.

Palmento:154 mq. distribuiti su tre livelli, il luogo della memoria di Fessina. Fino a 50 persone sedute.

 

Photographer:

tenut079

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